Se ha concluido el Segundo Taller GorgonzoLAB y, como ya os anunciamos, los participantes han sido los alumnos del IES Heliópolis de Sevilla.
A partir de hoy, queremos compartir con todos vosotros los magníficos resultados de este taller y vamos a mostraros algunas de las creaciones de estos chicos.  
En estas próximas semanas iremos publicando las recetas de los nuevos amigos de GorgonzoLAB.

Hoy en día se antepone la rentabilidad, al rendimiento 100 % de los productos, sobre todo si son productos de máxima calidad donde el aprovechamiento es todavía mayor.
Para intentar entender la importancia que tiene una cocina bien tratada, hemos querido hacer un guiño a las posibilidades que posee cada parte de cada producto que utilizamos a diario.

Video entrevista al cocinero Ángel León del restaurante Aponiente del Puerto de Sta. María en Cádiz uno de los protagonistas de Y MÁS DE TAPAS, el proyecto de investigación gastronómica de GorgonzoLAB.